Moby: “Plantaardig voedsel wordt het nieuwe normaal”
Wetenschappers, artiesten, ondernemers en consumenten zien een plantaardige toekomst als enig alternatief in het belang van dieren, natuur, milieu, klimaat, voedselverdeling en volksgezondheid.
Plantaardige voeding is bezig aan een onstuitbare opmars. The Economist en Forbes riepen 2019 al uit als het jaar waarin plantaardig voedsel de nieuwe norm zal worden. Of het nu is uit overwegingen van dierenwelzijn of omwille van het klimaat, biodiversiteit, wereldvoedselverdeling of volksgezondheid. Consumenten, bedrijfsleven en wetenschap kiezen voor een meer plantaardige samenleving. Het wachten is op de politiek, die ver achter lijkt te lopen op deze onomkeerbare maatschappelijke ontwikkeling.
De Nicolaas G. Pierson Foundation presenteert vandaag haar 5e documentaire met Marianne Thieme. Na Meat the Truth, Sea the Truth, de Haas in de Marathon en One Single Planet, wordt in de nieuwe documentaire onderzocht wat de kansen zijn voor een plantaardige samenleving. Marianne Thieme rondde de opnames voor Powerplant afgelopen zomer af, haar ziekteverlof vertraagde de première van de film.
Powerplant geeft extra inzicht in de relatie tussen klimaatverandering en vleesconsumptie, het thema dat Marianne Thieme als eerste politica agendeerde met de klimaatdocumentaire Meat the Truth in 2007, die sindsdien alleen maar aan actualiteit heeft gewonnen. Volgens Oxford-onderzoeker Marco Springmann kan een omschakeling naar een plantaardig dieet in 2050 tot 8 miljoen sterfgevallen per jaar voorkomen en kan het de samenleving wereldwijd tevens tot dertig biljoen dollar (30.000.000.000.000) besparen. Het consumeren van een plantaardig menu kan de uitstoot die veroorzaakt wordt door voedselproductie verminderen met maximaal 73% en kan het mogelijk maken om 76% landbouwgrond terug te geven aan de natuur, zegt Joseph Poore, eveneens researcher van de University of Oxford. De studie wordt door The Guardian omschreven als “het meest uitgebreide onderzoek op dit gebied ooit”.
De noodzaak om de consumptie van dierlijke producten te verminderen wordt door steeds meer wetenschappers en adviesorganen van de regering (RLi, PBL, CBS, SCP, WRR) onderschreven. Marianne Thieme gaat in #Powerplant behalve met Springman en Poore ook in gesprek met topeconoom Kate Raworth (University of Oxford), Will Steffen (Stockholm Resilience Centre, Australia National University) en Jan Zalasiewicz (University of Leicester) over de noodzaak van een eiwittransitie en een economie waarin de grenzen van de aarde qua grondstoffen en milieugebruiksruimte niet langer overschreden worden.
De sterke opkomst van plantaardige voeding wordt toegejuicht door artiest Moby: “Tegenwoordig zijn er al meer veganistische restaurants in mijn straat dan je tien jaar geleden in de hele wereld zou vinden”. Michelin-sterrenkok Alexis Gauthier: “Dit is een beweging die je niet meer kunt stoppen en als chefs hebben wij een belangrijke verantwoordelijkheid hierin”. Michael La Cour, directeur van IKEA Food gelooft voor de toekomst van zijn keten alleen nog maar in plantaardig voedsel: “Het zijn de millennials die onze generatie nu beïnvloeden en ze hebben gelijk. Het is hun wereld. Er is geen weg terug”. IKEA staat met haar vele winkels, die allemaal een restaurant hebben, in de top 10 van restaurantketens in de wereld.
Het plantaardige optimisme wordt ook gevoeld door onderzoekers Atze Jan van der Goot en Birgit Dekkers van Wageningen UR. Zij zijn nu bezig met de ontwikkeling van de ‘heilige graal’ van de vleesvervangers: plantaardige biefstuk. “Er zijn in de afgelopen tien jaar echt enorme stappen gezet. Plantaardig eten is nu iets dat door een grote groep wordt omarmd.” Moby: “Wat begon als een kleine activistische groep is nu een mainstream beweging geworden: veganisme is het nieuwe normaal.”
De documentaire vormt een logisch vervolg op Meat the Truth, de eerste klimaatfilm van Nederland, waarin Marianne Thieme het verband legde tussen de veehouderij en het klimaatprobleem. Uit onderzoek van het Instituut voor Milieuvraagstukken van de Vrije Universiteit bleek toen al dat wanneer alle Nederlanders een dag per week geen vlees zouden eten, dat eenzelfde besparing aan broeikasgassen zou kunnen opleveren als wanneer een miljoen auto’s van de weg gehaald zouden worden.
Joseph Poore zegt daarover:
“Een veganistisch dieet is waarschijnlijk de allerbeste manier om je impact op planeet aarde te verkleinen, niet alleen wat betreft broeikasgassen, maar ook wat betreft verzuring, eutrofiëring, land- en watergebruik. Het effect is veel groter dan minder vliegen of een elektrische auto kopen.”
Marianne Thieme:
“Ik ben ervan overtuigd dat we de sociale norm kunnen veranderen door plantaardig voedsel het nieuwe normaal te maken, met behoud van keuzevrijheid. De Universiteiten van Groningen, Utrecht en Rotterdam, het ministerie van OC&W, het stadsbestuur van Utrecht, op steeds meet plekken wordt het met succes toegepast. We werken aan een voedselrevolutie waarin de problemen van de planeet niet langer op ons bord zullen liggen”
#Powerplant ging op donderdag 7 februari in première in een tot de nok toe gevuld Pathé Tuschinski te Amsterdam. De film zal in de komende weken door het gehele land worden vertoond.
